公司简介

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Shanghai Borong International Trading Co.,Ltd


Borong Company is

负责GSC集团中国国内的咖啡物流业务-上海宝荣国际贸易有限公司 2012年成立的上海宝荣国际贸易有限公司,负责GSC集团中国国内的咖啡物流业务,在上海保税区拥有最新型的咖啡专用低温仓库,可以更加敏捷地应对中国国内咖啡市场的需求,也可以随时供应优良的、多样的咖啡。 上海宝荣国际贸易有限公司以进口、批发销售团队为中心,进行着向中国国内所有地区销售、宣传、配送咖啡生豆的业务。

GSC:Global Soft Commodities Global Soft Commodities在向全球食品产业供给农产品原材料交易方面,是个专业化的企业。另外,在天然气、原油、有色金属及其他场外衍生商品交易方面也很专业。GSC集团在农业原材料交易部分的金融及实物物流方面,正以革新的理念致力于营造高效的市场。

GSC集团与收购了原高盛集团子公司J.Aron 的咖啡事业部门的(Globus Coffee LLC)结成战略合作伙伴关系,确保了多样的、稳定的咖啡供给网络。另外为了迅速应对亚洲市场的需求,与日本三井集团共同运营着韩国釜山保税区仓库和上海保税区仓库,常备库存为10~40万袋。

目前在韩国国内,咖啡年总进口量约为180万袋,其中,负责GSC集团咖啡物流的韩国 GSC国际有限公司,维持着约10万袋的市场占有率,并正向韩国唐恩都乐(唐肯)、 caffebene、hollys咖啡连锁店等国内最大咖啡企业供货。

GSC集团一直以来进行着60余种咖啡的国际物流业务。从原产地到消费者的整个过程,包括原材料采购、物流、销售,这一系列环节我们都将充分运用多年积累下来的运营技巧,尽最大努力完善中国国内咖啡企业高效的原料供应体系。

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经营目标

Excellence & Integrity & Teamwork


经营目标

经营目标

完美

上海宝荣国际贸易有限公司为使本公司流通的所有产品符合最高的品质标准,将付诸全部努力。 作为GSC集团的合作伙伴,上海宝荣国际贸易有限公司的全体职员在咖啡流通方面, 为了满足顾客并提供最佳的解决方案将全力以赴,本公司的内部业务运营也将经过激烈的竞争,做到向顾客提供最高品质的服务。

领导精神

2012年成立的GSC集团的中国内合作伙伴上海宝荣国际贸易有限公司,是针对包括咖啡在内的农产品(Soft Commodities)的中国国内市场而设立的、 最初的农产品交易及咨询服务企业。 2000年以后,为了在日益激烈的国际农产品采购竞争下,稳定先进的采购方案,并发展国内流通构造的透明化, 在本公司内部人力资源的专业化教育和研究方面下重点,确保了业界最高的专业人才竞争力。 整体性 上海宝荣国际贸易有限公司将正直、诚实和信赖作为企业经营的最优先理念, 在一切经营方面,都将为了符合最高的道德标准而努力。上海宝荣国际贸易有限公司不会忘记,这样的道德价值是流通专业企业得以稳固的基本价值。 团队精神 上海宝荣国际贸易有限公司将相互协助文化视为重要的资产,并将通过对GSC集团的各种经验、 专业文化及积累的产业知识的巧妙融合,全心致力于运营更加高效的客户库存品质管理。

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前景

Business Vision


BorongVision

前景

至高品质 上海宝荣国际贸易有限公司一直向主要地区的精品咖啡烘焙商提供至高品质的咖啡生豆。 在进口、保管和流通,包括公平交易咖啡、环保咖啡和有机农咖啡等在内的各种主要特别咖啡方面,上海宝荣国际贸易有限公司具备强大的竞争力。我们将不断地努力为客户从原产地调配至高品质的咖啡。

广泛的多样性

咖啡原料-生豆的调配部门是上海宝荣国际贸易有限公司的核心事业部门。作为国内供应最好的、精品及高级生豆的最大流通企业,提供各种客户服务,并将特别致力于向国内客户稳定地供应世界各生产国的各种品种咖啡生豆。

信赖

上海宝荣国际贸易有限公司通过与合作伙伴的稳定关系,正在逐渐稳固品质提升及值得信赖的物流配送系统。 上海宝荣国际贸易有限公司能够调配各种品质和等级的咖啡,基于准确的信息, 流通从高级庄园咖啡到一般阿拉比卡品种乃至罗布斯塔品种的各种品种和等级的咖啡。 我们上海宝荣国际贸易有限公司的物流部为客户的咖啡工程提供稳定的物流系统,我们的物流专家将竭尽全力向客户提供值得信赖的、更加稳定的供应系统。

革新

上海宝荣国际贸易有限公司基于崭新的技术开发和多年的咖啡市场经验,在咖啡经营方面提供各种解决方案。 特别是在非洲、拉丁美洲和亚洲地区的至高品质咖啡调配系统、包装及保管等方面实现技术革新,努力使咖啡市场高效化及透明化。

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社会贡献

contribution


  • Borong Contribution
    主要咖啡生产国多为政局动荡不安、内战等战争不断、并饱受贫穷与饥饿的地区。 在地图上标出内战多发地区及地雷埋设集中地区,将会很遗憾地发现这些地区与主要咖啡生产国几乎相吻合。

  • Borong Contribution
    生活在这些国家及地区的农户们,虽然很辛苦地劳作,但受投机资本的影响,咖啡价格发生剧烈变动, 使这些农户们连维持基本生活都成了问题。对此,国际上已出现公平贸易等贸易形式,但也仅限于极少数。另外,对于这种形态的咖啡贸易, 在经济上是否真正可行、是否具有可维持性,还是许多经济学家讨论的热点。

  • Borong Contribution
    在这样不稳定的咖啡生产构造中,农家的孩子们所处的紧迫的环境,足以唤起咖啡流通业界从事者的内疚感。 上海宝荣国际贸易有限公司认为,给予这些孩子们人道主义的关怀与照顾,是咖啡产业从事者们理应承担并发扬开来的义务。
  • Borong Contribution
    上海宝荣国际贸易有限公司每年都将拿出销售额的一部分,捐赠给COFFEE KIDS 及 国际性非盈利救护团体(NGO)。 COFFEE KIDS 是为了改善咖啡农户子女们的生活环境及教育环境而建立的国际性救护团体,它以中南美地区的咖啡农户为对象, 开展卫生改善事业、教育事业、食饮品救护事业、贫农小额贷款事业(Microcredit)等。
  • 上海宝荣国际贸易有限公司会将咖啡销售利润的一部分作为捐款,用于哥斯达黎加、 尼加拉瓜农家的孩子们购买教科书及维修校舍,也用于墨西哥咖啡贫农层女性的小额贷款事业。

上海宝荣国际贸易有限公司为了广泛普及咖啡,开展着免费的咖啡师培训教育及杯测过程实习等教育。 上海宝荣国际贸易有限公司认为,精品咖啡不能仅限于少数阶层的特殊消费模式,也不能仅限于特定品牌的营销宣传手段,而应向广大群众普及高级咖啡、使之大众化。

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我们的承诺

上海宝荣国际贸易有限公司向客户保证如下事项:


  • 1. 供应各原产地高级以上的咖啡生豆;

    2. 所有生豆都遵守供应新生豆(New Crop)的原则;

    3. 关于特殊品种,若不是新生豆,务必发出公告;

    4. 考虑国际咖啡价格,尽量以最稳定和最具有竞争力的价格供应咖啡生豆;

    5. 全力保证交货期;

    6. 向客户提供关于发货的各品种生豆及整体市场的有用的信息。

全球联络网

纽约

New York

纽约是CARGILL 等全球农产品交易大型企业及进行咖啡贸易的日本综合商社设立贸易子公司的地方,因为,国际上交易的所有阿拉比卡咖啡生豆的基准价格"C price"正产生于 New York Mercantile Exhange(纽约商品交易所)。 像高盛这样的投资银行大部分都位于曼哈顿中心,但咖啡贸易商们的子公司主要位于曼哈顿北部的 White Plains及Manhasset地区, 或曼哈顿南部的新泽西Hoboken地区。上海宝荣国际贸易有限公司正在通过与这些全球型咖啡贸易商们加强信息交流来强化此联络网。

特别是位于Manhasset的上海宝荣国际贸易有限公司美洲合作伙伴,它在韩国国内也设有法人, 是从世界级投资银行高盛的商品交易子公司J Aron 的咖啡事业部分离出来的、专门的咖啡贸易企业。 自1996年以来,在高级咖啡生豆供给业务上取得了成功,由于看好迅速成长起来的韩国及中国市场, 与中国的代理商上海宝荣国际贸易有限公司结成了战略合作伙伴关系,通过提供最高品质的咖啡豆,成功进行着市场占有率的提升。

全球联络网

新加坡

Singapore

Singapore

新加坡作为东亚地区的金融中心,有许多欧洲及印度尼西亚的全球型农产品企业的贸易公司聚居在此。因为东南亚地区是全世界罗布斯塔咖啡生产的主轴,以此地区为基础的新加坡,罗布斯塔咖啡贸易非常活跃。欧洲大型农产品企业集团的贸易子公司通过并行实物交易与投机交易(speculation),使东南亚地区的咖啡交易变得更加活跃。

它已然拥有成为世界咖啡交易中心的能力,因为最近GSX(新加坡证券期货交易所)的SICOM(商品期货交易所)总裁甚至为了活跃商品期货交易,向上海宝荣的韩国合作伙伴GSC提议进行Market Maker (为了活跃市场而参与市场的角色)。

上海宝荣的韩国合作伙伴GSC与此地区的咖啡专门企业-诺曼集团的罗布斯塔咖啡专门贸易子公司维持着紧密的合作伙伴关系,正积极参与在此地区的咖啡贸易活动中。另外,为了活跃Olam等有份参与的新加坡商品期货交易所,我们接受了SICOM的邀请,正积极考虑以市场调查者的身份参与其中。

全球联络网

汉堡

Hamburg

Hamburg

汉堡是德国大型咖啡贸易商聚居的、传统的咖啡城市。德国在第二次世界大战时,在非洲拥有很多殖民地,因此德国的咖啡企业在采购非洲产咖啡方面,有传统的、高效的联络网。另外,自19世纪末兴起的迁往中南美的移民潮,使德国在中南美地区的咖啡供给联络网也既强大又牢固。

法国及美国的贸易公司参与着所有品种的农产品经营,但德国贸易商则不同,只有咖啡相关的企业发展得好,这是一大特点。

上海宝荣国际贸易有限公司与咖啡专业贸易企业Neuman Kaffe Group(NKG)的、特殊化的子公司形成了紧密的联络网,实时应对着精品咖啡生豆的供给需求。 大型农产品企业一般仅限于原产地咖啡仓库及mill运营,但在汉堡运营大规模精品咖啡生豆保管仓库的 Neuman Kaffe Group(NKG),最近在全球精品咖啡热潮的影响下,成为了最大的受益者。

上海宝荣国际贸易有限公司作为汉堡Hamburg Coffee Group (Hacofco) 的中国国内代理商开展着业务。在非洲产咖啡调度上拥有绝对优势的汉堡咖啡集团,是具有敏捷的采购能力、并具最强竞争力的、专业的咖啡贸易企业。

全球联络网

圣地亚哥

Sandiego

Sandiego

圣地亚哥、洛杉矶、旧金山、西雅图等美国西部地区,可以说是美国90年代高级咖啡热潮的牵引地。90年代以后,这些地区的精品咖啡贸易商以连锁企业的形式,如雨后春笋般快速成长起来。特别是GREEN MOUNTAIN COFFEE、INTELLIGENTSIA、VIET、STUMPTOWN等引领高级咖啡热潮的精品烘焙商,Diedrich烘焙商等,使精品咖啡业界联络网根据稳固,也将这些地区变成了美国精品咖啡的中心。

上海宝荣国际贸易有限公司与 Neuman咖啡集团收购的美国国内精品咖啡专门经销商保持着紧密的关系,并积极参与着SCAA协会活动、 Hamburg Coffee Company(Hacofco)的子公司-西雅图ATLAS咖啡公司举办的烘焙商会活动。

上海宝荣国际贸易有限公司还通过精品咖啡专门贸易商,积极参与着 Fair Trade Coffee, Organic Coffee, Environment Friendly Coffee等最近在精品咖啡业界热议的公平贸易咖啡、有机农咖啡的进口。

产品简介

品质管理

Sandiego

品质管理 在主要咖啡产地的收获期来临时,我公司的采购负责人会亲自前往原产地,对咖啡的收获、干燥、加工过程提供正确的标准,来进行持续的品质管理。 瑕疵豆多、或生豆品质不均一会给咖啡的香味带来很大的影响。上海宝荣国际以EP(欧洲出口用)标准进口为原则,就算是同一品质,也会以生豆品质的均一性为优先条件来进行交易。 我公司购买咖啡生豆时,向三个企业分别要求每批次各三个样品进行杯测,杯测结果在与美国Q-grader的小粒杯测结果进行比较后,以没有偏差的样品批次作为预计订购的货物。但杯测用的不是以往大货样品 ,而是用实际大货样品来做。各地咖啡生豆将根据瑕疵豆比例及杯测结果,向该农场及原产地出口商进行承认或拒绝的结果通报。 在原产地结束加工的咖啡生豆,直至装船为止都将放在原产地仓库设备中进行保管。通常,原产地的设施条件比较落后,因此我公司尽量缩短在原产地仓库设施中的保管时间。 为了防止装在集装箱中通过海运运输的咖啡生豆品质变差,特别嘱咐船运公司将该集装箱安排在所有集装箱的中层且最中间位置,借以避免受到直射光线使集装箱发热、进而产生温度差异(集装箱位于最上层时);也可以避免受到盐分较高的海风及湿气而使品质变差(集装箱位于最下层时)。 上海宝荣国际的咖啡生豆仓库,是严格地遵循美国咖啡协会的仓库运营指南而运行的。不仅是仓库内的温度及相对湿度,各托盘间距、托盘载重规定、承载货物间距、仓库运营指南、与咖啡容易吸收的、挥发性强的产品隔离开来保管等,都在严格的管理下执行着。

产品简介

销售产品明细

国家 中文品名 英文品名
巴西

圣多斯,NY2 Sc-17/18 M-Y Forzza type

圣多斯,NY2/3 Sc-14/16 SS Fine Cup  Sul de Minas

圣多斯,NY2/3 Sc-17/18 SS Fine Cup

NY2 Sc-17/18 M-Y Forzza type

NY2/3 Sc-14/16 SS Fine Cup  Sul de Minas

NY2/3 Sc-17/18 SS Fine Cup

埃塞俄比亚

西达摩 G2 水洗式

耶加雪菲 G2 水洗式

西达摩G4 日晒式

Sidamo G2 Washed

Yirgacheffe G2 Washed

Sidamo G4 Natural

哥伦比亚

蕙兰 特级

特级 SC17/18

Supremo Huila

Supremo SC17/18

印度尼西亚

曼特宁 G1 2次手选

曼特宁 G1 3次手选

爪哇 WIB G1 罗布斯塔 Sc-18

Mandheling G/1 Double Pick

Mandheling G/1 Treble Pick

Robusta WIB-1 Sc-18 Java

危地马拉

微微特南果 SHB

Genuine 安提瓜 SHB

SHB Huehuetenango

SHB Genuine Antigua

哥斯达黎加

塔拉珠 SHB

SHB Amapola Tarrazu

印度

皇家咖啡 罗布斯塔 Sc-18

Robusta Kaapi Royale Sc-18

坦桑尼亚

乞力马扎罗 AA FAQ

AA FAQ North  Kilimanjaro

肯尼亚

AA FAQ

AA FAQ

产品简介

可供产品明细

南美洲
中文品名 英文品名
巴西 黄波旁  Rainha 庄园,去除果肉自然干燥Yellow Bourbon Fazenda Rainha Pulped Natural
红波旁 Bau庄园精品 NY.2 Sc 17/18 FC Yellow Bourbon Fazenda BAU NY2 17/18 FC Specialty
红波旁 Bau庄园精品 NY.2 Sc 17/18 FC Red Bourbon Fazenda BAU NY2 17/18 FC Specialty
圣多斯,NY.2 Sc 17/18 FC 半水洗(Santos) NY2 17/18 FC Semi-Washed
圣多斯,NY.2 Sc 17/18 FC Mogiana(Santos) NY2 17/18 FC Mogiana
圣多斯,NY.2 Sc 17/18 FC 塞拉多 Bau庄园干树精品(Santos) NY2 17/18 FC Cerrado Fazenda Bau Dried On Tree Specialty
圣多斯,NY.2 Sc 17/18 FC 塞拉多 Bau庄园精品(Santos) Fazenda BAU NY2 17/18 FC Cerrado Specialty
圣多斯,NY.2 Sc 19 FC 塞拉多 Bau庄园精品(Santos) Fazenda BAU NY2 19 FC Cerrado Specialty
圣多斯,NY.2 Sc 17/18 FC LAMP精品(30kg 袋)(Santos) NY72 17/18 FC LAMP Specialty(30kg bag)
哥伦比亚 乌伊拉 EP 特级 pitalito Sc 18 Supremo EP Huila pitalito Sc 18(35kg bag)
乌伊拉 EP 特级  Supremo EP Huila
乌伊拉 EP 特级 FNC(35kg 袋) Supremo EP Huila FNC(35kg bag)
特优 麦德林 Excelso Medellin
厄瓜多尔 咯家 S.H.B 有机咖啡 S.H.B "Loja" Organic
玻利维亚 卡拉纳维 "Nakhaki"庄园 有机咖啡 Caranavi "Nakhaki"Estate Organic
南美洲
中文品名 英文品名
危地马拉 安提瓜 S.H.B EP Genuine"Los Volcanes" Antigua S.H.B. EP Genuine"Los Volcanes"
红波旁 Bau庄园精品 NY.2 Sc 17/18 FC Antigua S.H.B EP Genuine"Acate"
新 奥连特 S.H.B EP S.H.B EP "New Oriente"
墨西哥 阿尔图拉 S.H.G EP TOPACIO S.H.G EP Altura TOPACIO
Berilo S.H.G EP 有机咖啡 S.H.G EP "Santa Rosa"
洪都拉斯 圣罗莎 S.H.G EP Antigua S.H.B. EP Genuine"Los Volcanes"
圣佩德罗苏拉 S.H.G EP Especial S.H.G EP "San Pedro Sula"Especial"
雨林联盟 H.G EP H.G EP Rainforest Alliance BECAMO
萨尔瓦多 拉 霍亚庄园 S.H.G EP S.H.G EP "LA JOYA" Estate
迪亚曼泰 热带雨林 Cert S.H.G EP S.H.G EP "Diamante" Rainforest Cert
Cuatro S.H.G EP S.H.G EP "Cuatro"
尼加拉瓜 波拉 S.H.G EP S.H.G EP POLA
哥斯达黎加 西部山谷 S.H.B EP S.H.B EP West Valley
Tres Nubes地区 S.H.B  EP S.H.B EP Tres Nubes
塔拉珠 Amapola地区 S.H.B EP S.H.B Tarrazu EP Amapola
巴拿马 圣克拉拉 S.H.B SHB Santa Clara
古巴 艾尔图拉 Lavado Altura Lavado
多米尼克 康斯坦札 EP Sc16 UP EP Constanza Scr16 UP
牙买加 蓝山 "Mavis Bank"庄园 NO.1 Blue mountain "Mavis Bank" Estate No.1
太平洋屿
  中文品名 英文品名
亚洲 科纳 Extra Fancy "Greenwell"农场 Kona Extra Fancy "Greenwell Farm"
亚洲
  中文品名 英文品名
印度 马拉巴尔 季风 AA EP Monsooned Malabar AA EP
咖啡皇家 罗布斯塔 EP Kappi Royal Robusta EP
印尼 苏门答腊 曼特宁 G1  Mt.GAYO Wih Pesam Mandheling G1 "Sumatra Mt.GAYO Wih Pesam" 
爪哇 WP G1 "Preanger"庄园 Java WP G1 "Preanger" Estate
爪哇 高品质水洗式 罗布斯塔 Sc 18 Java WIB Robusta Sc18
巴布亚新几内亚 农园级 A/X Plantation Grade A/X
A/X "Hidden Valley"农园 有机咖啡 A/X Plantation "Hidden Valley"Organic
也门 摩卡 马塔利 Al Hamandi庄园 自然干燥 Mocha Mattari Al Hamandi Estate Natural
越南 罗布斯塔 G1 水抛光 Sc 18 Robusta G1 Polish Scr.18
阿拉比卡 G1 Sc 18 Arabica G1 Scr.18
非洲
  中文品名 英文品名
肯尼亚 PB 中等品质 PB FAQ
亚迪尼庄园 AA AA YADINI Estate
AA 中等品质 AA FAQ
马拉维 AAA Plus "Pamwamba"庄园 AAA Plus "Pamwamba"
埃塞俄比亚 耶加雪菲 G2 "Addis"水洗式 Yirgacheffee G2 "Addis"Washed
西达摩 G4 "Ambassa" 自然干燥 Sidamo G4 "Ambassa" Natural
西达摩 G2 "Addis" 水洗式 Sidamo G2 "Addis" Washed
哈拉尔  G4 "Ambassa" 自然干燥 Harrar G4 "Ambassa" Natural
吉玛 G5 "Moplaco" 自然干燥 Djimmah G5 "Moplaco" Natural
坦桑尼亚 AA 中等品质 North AA FAQ North
PB 乞力马扎罗 穆芬迪庄园 PB Kilimanjaro "Mufindi Estate"
卢旺达 AB Plus INTORE AB Plus INTORE
乌干达 布基稣 AA Bugishu AA
布隆迪 A 布特子 全水洗 A Butezi Fully Washed
澳大利亚 Skybury Fancy Skybury Fancy

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制定价格

Price Guidelines

  • 上海宝荣国际贸易有限公司与美国、欧洲和亚洲地区的主要咖啡经销商合作,正在活跃地开展咖啡交易。 除了罗布斯塔咖啡以外,还在积极地参与国际阿拉比卡咖啡交易,向主要大客户提供透明的、各原产地的、各品种的特价 (对比原有价格的溢价或折扣)服务。

  • 上海宝荣国际贸易有限公司阿拉比卡咖啡销售价格,以纽约期货交易所最近月份的期货基准价格为准, 罗布斯塔咖啡销售价格,以伦敦期货价格和新加坡咖啡期货价格为准。关于斯波特交易的情况, 在亚洲主要咖啡需求市场-日本和韩国,通过和主要国际企业的合作关系开展战略性的仓库运营。 针对中国国内客户,常备现货库存维持在30,000袋 ~ 40,000袋左右。可以随时现货销售的品种有
    (1)巴西圣多斯(SANTOS)、
    (2)哥伦比亚特级(Supremo)、
    (3)埃塞俄比亚 耶加雪菲(Yirgacheffee)、西达摩(Sidamo)、
    (4)危地马拉SHB、
    (5)印度尼西亚曼特宁(Mandheling)等。

Price guide lines IMG

邮箱 :admin@borongmail.com

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订购程序

  • 原产地订购

  • 可以直接从原产地购买客户指定的品种,并发送至指定的港口。(最小起定量150袋) 优点: 保税仓库没有的品种、市场上没有流通的品种、客户特别指定的规格及品种,都可以订购。由于是期货价格,浮动性较大,因此可以在客户需要的时机进行采购。另外,因为是直接进口,所以价格方面更加优惠。 .

  • 上海保税区仓库订购

  • 客户确认样品或者大货以后,也可以自行清关购买保税区仓库内的货物。(最小起订量3吨) 优点:因货物在保税区仓库,客户可以确认大货情况后再进行购买,而且和原产地订货相比,缩短了收货时间,也可以减少资金被套的期限,提高了资金使用率。另外,保税区仓库订购的起定量为3吨以上,但无需采购一整柜,客户可以根据自身需求,采购多种产品并拼货采购。

  • 批发订购

  • 可以订购我公司已清关的货物。(最小起订量1袋) 优点:无需通关,到款确认后立即发货。最小起订量为一袋,所以客户可以根据自身需求,采购多种产品并拼货采购。

订购程序

1. 原产地与上海保税区仓库订购程序

订购程序 经销商(上海宝荣国际贸易/三井物产)
订购 每日下午2点之前订购(由于国际商品期货市场是下午3点半开市,因此下午2点以后确认订购有一定难度。) *需提供国家、品种、等级、数量等相关产品信息
订购确认 根据当天国际期货价格,发送报价单 确定订购后,三井物产东京本社会以邮件方式发送确认书
付款 三井物产东京本社向客户要求公司证书复印件(电子版),三井物产东京本社 用此证书进行客户信息登记后发放形式发票
到款确认 三井物产东京本社确认收款后发放相关文件
1.货物转让书
2.发票
3.箱单
*相关文件正本会用快递发送,复印件用邮件发送
货物转让书用复印件也可以进行报关。
报关 用相关报关资料进行报关。通常报关所需时间为7个工作日。
商检

2. 批发订购程序

订购程序 经销商(上海宝荣国际贸易有限公司)
订购 电话、邮件订购(需提供国家、品种、等级、数量等相关产品信息)
订购确认 发送报价单、签合同
发货 到款确认后,发货(物流公司由买方负责或由我公司代理推荐,但运费由买方承担)

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送货指南

4-3 Borongtrade.

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生豆信息

南美洲

South America

SOUTH AMERICA

  • Brazil
    巴西圣多斯 No.2 Brazil Santos No.2
    巴西黄波旁 Brazil Yellow Bourbon

  • Colombia
    哥伦比亚特级 Colombia Supremo
    哥伦比亚特级 圣奥古斯汀 Colombia Supremo San Agustin
    哥伦比亚特级 亚美尼亚 Colombia Supremo Armenia
    哥伦比亚特级 乌伊拉 Colombia Supremo Huila

  • Ecuador
    厄瓜多尔 S.H.B Ecuador S.H.B

  • Bolivia
    玻利维亚 S.H.G 卡拉纳维 Bolivia S.H.G Caranavi

  • 페루
    秘鲁 S.H.G 有机咖啡 Peru S.H.G Organic

  • 巴西 I Brazil

    巴西是世界上咖啡生产量最大的国家。因为巴西的领土广阔,各农场各具独特的香味,毋庸置疑,当然也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准非常严格,巴西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高的水准。

  • 巴西圣多斯No.2| Brazil Santos No.2


  • 因为大多数传统的巴西咖啡是通过自然干燥法(咖啡种子: 去除果肉之前干燥的 方法)加工而成的,果肉中的糖汁依然留在生豆中,所以具有甜味。通过这种方式加工的巴西产咖啡是在精品咖啡销售店最常见的生豆。在叫做"波旁(Bourbon)"的一种阿拉比卡种的咖啡树上生产的咖啡,在巴西也十分常见。通过这种方式生产的咖啡中,品质最好的咖啡一般被称为"圣多斯No.2(Santos No 2))"在市面上流通。

    此外,仅在咖啡波旁种树上生产出的,才被称为"波旁圣多斯No.2(Bourbon Santos No. 2)"。圣多斯源于运输巴西产咖啡的港口名称。"2"意味着咖啡品质等级中的最高等级。在批发流通中,一般去掉"2",只称为"巴西圣多斯"或"巴西波旁圣多斯"。

    香味特征:

    Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste
    Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian
    Variety : Criolla
    Processing Method : Natural, Semi-Washed
    Species : Arabica
    Profile : sweet aroma, fruit notes, clean cup and pleasant aftertaste



  • 巴西黄波旁| Brazil Yellow Bourbon


  • 一般来说,咖啡果实成熟时呈现红色。但黄波旁咖啡却呈现黄色。"黄色(yellow:黄色)"这句话便源于此。黄波旁咖啡树与其他咖啡树相比,生产量比较低、栽培也十分困难。黄波旁咖啡豆完全成熟后就会呈现亮黄色,加工后经过烘焙的咖啡豆,既干爽又甜蜜,并散发出一种特别的坚果类的芳香(nutty)。
    栽培地区位于海拔1,100米左右,每年降水量达到1800∼2000毫米。这种环境在巴西内是非常理想的咖啡栽培条件。黄波旁是基于粘膜干燥法半洗处理(Pulped Natural Method)加工而成的。该方式虽然在收获咖啡豆后直接去除果肉,但却是保留包裹生豆内果皮的粘液来干燥的方式。因此,咖啡保留了干爽的回味(clean aftertastes)、温和的质感和甜蜜的酸味。

    香味特征:

    Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian
    Variety : Criolla
    Processing Method : Natural, Semi-Washed
    Species : Arabica
    Profile : sweet aroma, fruit notes, clean cup and pleasant aftertaste

    概要:位于南非中部巴西西南部的国家
    首都:巴西利亚(Brasilia)
    语言:葡萄牙语
    气候:热带性气候,温带气候
    宗教:罗马天主教73.6%,新教15.4%
    汇率:1BRL=3.11元
    人口:约1亿9191万名(2008)

    生产地区 : Baiha, Parana, Sao Paulo, Minas Gerais(Cerrado), Rio de Janeiro, Espiritu Santo, Goias 生产品种 : Typica, Bourbon, Mundo Nuevo, Catuai, Catttura, Catimor, Maragogype, Others 收 获 期 : 5月∼8月 种植高度 : 800m∼1,200m 等级 : No2, No3 加工方法 : Dry-Process, Wet-Process

    特征:Soft, Mild, Nutty (images insert)

    哥伦比亚 I Colombia

    至今、哥伦比亚是仅次于巴西、越南的咖啡生产大国。有名的哥伦比亚咖啡协会(在各国家咖啡品牌形象营销方面,以最成功的营销而更加有名)监控向海外出口的哥伦比亚咖啡的品质,还积极参与咖啡R&D投资。虽然生产量不如巴西,但在哥伦比亚生产的大多数咖啡是最高等级的精品咖啡生豆,对世界咖啡市场产生的影响力十分巨大。

    只要是咖啡专家,就会认可哥伦比亚咖啡的最高品质的均一性。特别是因丰富的香味而自豪、堪称最大尺寸的哥伦比亚咖啡特级生豆,当按照哥伦比亚政府指定的严格的咖啡标准分类时,意味着最高等级的咖啡。哥伦比亚特级咖啡是通过水洗式清洗过程,干净地清除酸味并分离残余物的。通过该过程,不仅外皮,连果肉乃至粘液部分都会脱落。当然,这种清洗过程当中无需经过干燥,在咖啡收获后可以直接进行。清洗后再次放入酵素液中,然后经过水洗过程去除尚未去除的果肉和粘液。


  • 哥伦比亚特级 | Colombia Supremo


    只要是咖啡专家,就会认可哥伦比亚咖啡的最高品质的均一性。特别是因丰富的香味而自豪、堪称最大尺寸的哥伦比亚咖啡特级生豆,当按照哥伦比亚政府指定的严格的咖啡标准分类时,意味着最高等级的咖啡。哥伦比亚特级咖啡是通过水洗式清洗过程,干净地清除酸味并分离残余物的。通过该过程,不仅外皮,连果肉乃至粘液部分都会脱落。当然,这种清洗过程当中无需经过干燥,在咖啡收获后可以直接进行。清洗后再次放入酵素液中,然后经过水洗过程去除尚未去除的果肉和粘液。
  • 香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity, intensely aromatic, heavy in body


  • 哥伦比亚特级 圣奥古斯汀 | Colombia Supremo San Agustin


    圣奥古斯汀位于哥伦比亚南部地区的乌伊拉地区。因为位于山崖地带,交通基础设施十分不完善。此外,该地区由于频繁的内战,成为了在咖啡生豆运输中被盗被抢事件经常发生的地区之一。圣奥古斯汀是具备生产高级咖啡自然环境的地区。丰富的地下水,肥沃的火山灰土壤,适宜的海拔高度,丰富的降水量和适宜的光照量等,是适合生产最高品质咖啡的十分有利的环境。乌伊拉地区的咖啡品牌为'乌伊拉',虽然容易混淆,但若知道是乌伊拉地方的圣奥古斯汀地区咖啡,就不会混淆了。圣奥古斯汀位于乌伊拉地区的南部。大部分主要为阿拉比卡铁皮卡,利用阴凉栽培方式。一般为手工采摘式,大部分加工方式为自然干燥。
  • 香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity, intensely aromatic, heavy in body


  • 哥伦比亚特级 亚美尼亚 | Colombia Supremo Armenia

  • 亚美尼亚是位于哥伦比亚中部的金帝奥地区的城市。该地区因传统大规模咖啡种植园和咖啡生产的最佳气候而闻名。因为安第斯山脉经过这里,所以野生自然环境也十分常见。该地区周围丰富的河川和淡水有利于咖啡的有效生产。土壤也十分肥沃,对咖啡栽培起到了十分巨大的作用。生豆加工方式与哥伦比亚其他地区没有太大的差别。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity, intensely aromatic, heavy in body


  • 哥伦比亚特级 乌伊拉 | Colombia Supremo Huila

  • 乌伊拉位于哥伦比亚的西南部,是主要的咖啡栽培地区之一。因为在乌伊拉地区内遍布着有名的咖啡栽培地,所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也十分良好,但咖啡栽培农场和周围条件的栽培基础设施还不是很发达。生豆干燥设备或水洗式加工设施还不完善,这是令人感到十分遗憾的一点。乌伊拉地区的咖啡具有强烈的口感,质感较重。特别是乌伊拉地区的咖啡所具有的坚果类、巧克力和焦糖等香味和适宜的酸度堪称为高级精品咖啡。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : bright acidity, intensely aromatic, heavy in body

    概要:位于南非大陆的西北部末端的国家
    首都:圣菲波哥大(Santa Fe de Bogota)
    语言:西班牙语
    气候:热带雨淋气候,亚热带性气候
    宗教:罗马天主教90%
    人口:约45011万名(2008)


    生产地区 : Manizales, Armania, Meddelin, Huila, San Augustin, Narino, Popayan, Bucaramanga
    生产品种 : Typica, Bourbon, Cattura, Others
    收 获 期 : 10月∼12月, 4月 ~ 6月
    种植高度 : 800m∼1,900m
    等级 : Supremo, Execlso, U.G.Q, Caracoli
    加工方法 : Wet-processed

    特征 : Sweet, Bright, Rich (images insert)

    厄瓜多尔 I Ecuador

    厄瓜多尔是具备了生产最高品质咖啡一切条件的国家。在地理上位于哥伦比亚和秘鲁之间,贯通内陆的山脉为生产高品质的SHB(Strictly Hard Bean: 在高山地带生产的坚硬的豆)提供了充分的海拔高度。除了良好的气候条件以外,还具有生产厄瓜多尔咖啡的肥沃土壤。虽然具备了这些天然的咖啡生产条件,但厄瓜多尔产咖啡在市场上还未得到认可。



  • 厄瓜多尔 S.H.B | Ecuador S.H.B

  • 厄瓜多尔咖啡从自然条件来看,有许多的潜在力。适宜的海拔高度、气候和土壤等因素并不逊于生产最高等级咖啡的其他地区的自然条件。厄瓜多尔SHB主要采用阴凉栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉等高大的作物,创造人为的阴凉环境,延缓咖啡豆的成熟速度,从而生产出更高品质咖啡的咖啡栽培方式),曾多次获得有机农认证。厄瓜多尔SHB的香味如同花香,且具有如同榛子和苹果味道的甜味。虽然没有如同南美地区高山地带咖啡的强烈而复杂的香味,但却散发着温和而甜蜜的巧克力香。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : sweet aroma, nice round body, well balanced

    概要 : 位于南非大陆西北部的国家
    首都 : 基多 (Quito)
    语言 : 西班牙语, 盖丘亚语
    气候 : 低温寡雨
    宗教 : 天主教 95%
    人口 : 约 1393万名 (2008)
    人均 GDP : 4059$ (2009)

    生产地区 : El Guabo, Espindola
    生产品种 : Typica, Bourbon, Others
    收 获 期 : 11月~1月
    种植高度 : 500m∼1,200m
    等级 : S.H.B, H.B
    加工方法 : Wet-processed

    特征 : intense, sweet aroma, nice round body, well balanced, delicate cup (images insert)

    玻利维亚 I volivia

    位于南美的最大咖啡生产国巴西附近的玻利维亚,还是一个未被众多咖啡爱好者了解的地方。但该国家以生产优质咖啡而闻名,且与巴西一样具备了良好的咖啡栽培和生产条件。玻利维亚的生豆,尺寸大而均一,呈绿色的是优质生豆。


    玻利维亚咖啡品种的大部分为卡度拉和以传统方式生产的铁皮卡咖啡。玻利维亚咖啡大部分是通过有机农栽培的,目前通过公平贸易向德国和荷兰等欧洲的消费国出口。玻利维亚的咖啡以品质优良而闻名,这都归功于适合咖啡生长的肥沃的土地。虽然目前还未闻名于世,但在天然的种植环境下,再加上合作社对栽培技术和苗种等的支援下,其品质将得到更大的提升。

  • 玻利维亚 S.H.G 卡拉纳维 | Bolivia S.H.G Caranavi

  • 玻利维亚卡拉纳维具有如同柠檬的明亮的酸味和柑橘系的芳香,还可以感受到微微的巧克力香。玻利维亚卡拉纳维咖啡具有清爽宜人的酸味,但其酸味不是特别突出,并与其他味道融合得恰到好处,它的特征是饮用后干爽的味道令人回味无穷。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Criolla Processing Method : Washed Species : Arabica Profile : sweet aroma, fruit notes, clean cup and pleasant aftertaste

    ]
    概要:位于南非中部巴西西南部的国家
    首都:拉巴斯(行政),苏克雷(司法)
    语言:西班牙语,盖丘亚语,艾马拉语
    气候:温带性气候,亚热带性气候
    宗教:天主教95%,新教5%
    人口:约925万名(2008)
    货币单位:玻利维亚货币 (boliviano
    ) 人均GDP:1723$ (2009)

    生产地区 : San Ignacio, Caranavi
    生产品种 : Typica, Bourbon, Criolla, Others
    收 获 期 : 5月∼8月
    种植高度 : 1,000∼1,800m
    等级 : S.H.G , H.G
    加工方法 : Wet-Process

    特征:sweet aroma, fruit notes, clean cup and pleasant aftertaste (images insert)

    秘鲁 I peru

    秘鲁咖啡是在18∼26度的温度和年降水量700∼1,500mm的地区栽培而成的,100%由阿拉比卡品种构成,并获得了美国国际有机农作物开发协会(CCIA)的有机农认证是具有。新鲜的芝士香和焦糖香混合、甜蜜的余香久久围绕的、温和的、清淡的咖啡生产地。



  • 秘鲁 S.H.G 有机咖啡 | Peru S.H.G Organic

  • 秘鲁咖啡生长于安第斯山的高山地带,这种特别的高度具备了生产具有新鲜的芳香、甜蜜的中等质感咖啡的生产条件。受利于一些进出口企业,为获得符合有机农标准的农场和加工工厂的投资,秘鲁成为了有机农咖啡的生产国。秘鲁咖啡与其他南美国家的咖啡一样,在咖啡市场上还没有什么知名度。哥伦比亚或巴西等地大规模的销售组织专门负责进行广告宣传,但秘鲁对销售或出口并没有什么战略。虽然知名度不是很高,但并不能说明没有味道。有些人认为秘鲁咖啡比巴西或哥伦比亚咖啡更美味。 香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica, Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Bright, chocolate, walnut aroma, rich smooth body

    概要:位于南非中部太平洋沿岸的国家
    首都:利马 (Lima)
    语言:西班牙语, 盖丘亚语,艾马拉语
    气候:亚热带气候
    宗教:罗马天主教81%
    人口:约2918万名 (2008)
    生产地区 : Chanchamaya, Cuzco, Las Delicias
    生产品种 : Typica, Bourbon, Catttura, Pache, Others
    收 获 期 : 5月∼11月
    种植高度 : 1,200m∼2,000m
    等级 : S.H.G, H.G
    加工方法 : Wet-Process

    特征: Bright, chocolate, walnut aroma, with rich smooth body and sweet aftertast(image insert)

    邮箱 :admin@borongmail.com

    生豆信息

    中美洲

    Central America

    South America

  • Guatemala
  • 危地马拉 S.H.B 安提瓜| Guatemala S.H.B Antigua
    危地马拉 S.H.B 柯班| Guatemala S.H.B Coban
    危地马拉 S.H.B | Guatemala S.H.B

  • Costarica
  • 哥斯达黎加S.H.B 塔拉苏 | Costarica S.H.B Tarruzu

  • Mexico
  • 墨西哥 S.H.G 阿尔图拉 | Mexico S.H.G Altura

  • Nicaragua
  • 尼加拉瓜 S.H.G | Nicaragua S.H.G

  • Panama
  • 巴拿马 S.H.B | Panama S.H.B

  • El Salvador
  • 萨尔瓦多Fancy S.H.G | El Salvador Fancy S.H.G

  • Honduras
  • 洪都拉斯 S.H.B | Honduras S.H.B

    危地马拉 I Guatemala

    危地马拉地区非常适合栽培咖啡。每年降水量十分充足,海拔1400米以上的高山地区、湿度比率维持在60∼70%的危地马拉的气候,为栽培高品质咖啡创造了天然的种植环境。危地马拉咖啡中最高等级为SHB ( Strictly Hard bean: 在高山地区栽培的坚硬的咖啡豆)。按照地区形成品牌化的咖啡也非常有名。危地马拉的安提瓜和柯班就是很好的例子。各地区品牌(安提瓜和柯班等)是经过危地马拉咖啡协会严格的品质及香味测试而分类的。未通过这种分类标准的一般咖啡,不会提到生产地区的名字,而只是注明SHB。

  • 危地马拉 S.H.B 安提瓜| Guatemala S.H.B Antigua


  • 安提瓜位于危地马拉火山聚集的山崖地区的山谷。安提瓜咖啡是世界有名的咖啡,也是得到专家们的高度评价的咖啡。安提瓜地区受到长久的咖啡农业历史的影响,因农民们咖啡栽培的技术经验和热情而闻名。此外,农民们努力改善栽培方法,通过手工挑选分离出瑕疵豆,因整体上瑕疵豆的比率较低而闻名。

    据说咖啡栽培所采用的阴凉栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉树等高大的作物,创造人为的阴凉环境)起源于危地马拉安提瓜,还曾在一个农场发现过100多种阴凉栽培用作物。适宜的阴凉栽培用作物可以延缓咖啡的成熟速度,使其更加丰富和复杂的香味能够渗入到咖啡当中。生长于火山地区的安提瓜咖啡,因其复杂的香味而自豪,具有从浓浓的酸味到淡淡的酸味的各种咖啡味道。 香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Good Balance, Acidity, Sweet, Clean, Fruit, rich chocolate

  • 危地马拉 S.H.B 柯班| Guatemala S.H.B Coban

  • 危地马拉柯班地区因靠近海岸,所以比安提瓜咖啡味道更温和。但具有复杂香味的特征,柯班地区咖啡具有良好的质感,以及温和而深沉的味道。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : amazing Body, Acidity, Clean, Fruit, rich chocolate

  • 危地马拉 S.H.B | Guatemala S.H.B

  • 危地马拉咖啡协会 ANACAFE(the Guatemalan coffee association)定期测试危地马拉整个地区的咖啡。使用各地区名称的咖啡(安提瓜和柯班等),只有通过十分严格的危地马拉咖啡协会的标准才能使用地区名称。未通过这种标准的低级咖啡,一般只注明"危地马拉SHB"后流通。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Body, Acidity, Sweet, Clean, Fruit, rich chocolate

    概要:位于中非西北端的国家
    首都:危地马拉市 (Guatemala City)
    语言:西班牙语
    气候:热带气候
    宗教:罗马天主教,新教,土著宗教
    面积:10万 8890㎢
    人口 : 约 1300万名 (2008)
    生产地区 : Antigua, Huehuetenango, Acatenango, Santa rosa, Coban, San Marcos, Atitlan
    生产品种 : Bourbon, Caturra, Catuai, Panche, Typica, Others
    收 获 期 : 11月∼3月
    种植高度 : 1,400m∼2,000m
    等级 : S.H.B, E.P
    加工方法 : Wet-processed

    特征 : High Acidity, Clean, Fruit, rich chocolate, amazing body, balanced flavors (images insert)

    哥斯达黎加 I Costarica

    哥斯达黎加SHB是具有良好的均衡感和十分干爽的回味的传统古典式咖啡。大多数的哥斯达黎加咖啡明亮、酸度较高,具有适当的质感,以及充满魅力的香味。咖啡树主要多数为最近种植的卡杜拉或卡图艾种。生豆加工方法采用水洗式,与其他地区的水洗式处理相比,由于在技术上十分发达,所以生豆品质的均一性得到了极大的改善。

  • 哥斯达黎加S.H.B 塔拉苏 | Costarica S.H.B Tarruzu

  • 哥斯达黎加生豆大多数为SHB(Strictly Hard Bean)。这是因为大部分的哥斯达黎加咖啡的栽培地区,海拔高度达1200米以上的缘故。这种高山地带将延缓咖啡豆的成熟速度,从而使风味更加渗入其中。哥斯达黎加咖啡中SHB是最优良的等级。与其他地区相比,其特征在于哥斯达黎加的咖啡以咖啡栽培农场的名字、或合作社、生豆加工处理过程的名字为品牌名,在国际市场上活跃地流通着。塔拉苏地区的哥斯达黎加SHB因其独特的酸味而闻名。

    哥斯达黎加咖啡根据栽培地区不同,味道方面虽然很微妙但也有所不同。塔拉苏是在哥斯达黎加具有最好的土壤和高产量的、很有名的后兴地区。一般来说,在同一国家和同一地区,即使栽培和生产一个品种的咖啡,每年都不能收获相同品质的咖啡。这是因为咖啡容易受到风、雨和太阳等自然影响的缘故。虽然如此,塔拉苏却可以因散发出新鲜的浆果味、芬达味的、明亮干爽的咖啡味道而自豪。波阿斯火山(Volcan Paos)地区能够比位于南部的塔拉苏地区生产出具有更浓郁的水果风味的精致咖啡,还带有微微的烟熏香。三河区咖啡比在哥斯达黎加的其他地区生产的明亮咖啡具有更温和、均衡的味道。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Catuai Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Caramel, Fruit, Berry

    概要:位于中非南部的国家
    首都:圣何塞
    语言:西班牙语
    气候:热带性气候
    宗教:天主教76.3%,新教13.7%
    人口:约45011万名(2008)
    生产地区 : Tarrazu, Volcan Poas, Central Valley, Tres Rios, Heredia, Alajeula, Naranjo, West Valley
    生产品种 : Cattura, Catuai, Others
    收 获 期 : 12月∼3月
    种植高度 : 1,200m∼1,800m
    等级 : S.H.B, H.B, P.B
    加工方法 : Wet-processed (forced demucilage)

    特征 : Medium intensity, Vividly bright acidity, caramel-toffee-honey sweetness, clean cup. (images insert)

    墨西哥 I Mexico

    一般的墨西哥咖啡具有适当的质感,在感受到淡淡的味道的同时可以感受到酸味。墨西哥是国际上公认的有机农咖啡原产地。墨西哥咖啡主要从中南部到南部地区广泛地栽培。因此,科特佩(Coatepec)产咖啡和维拉克斯(Veracruz)产咖啡的味道,与瓦哈卡普卢默斯(Oaxacan Plumas)产咖啡的味道完全不同。此外,与危地马拉国境相临的恰帕斯(Chiapas)地区的咖啡也具有不同于上述咖啡的独特的香味。一般来说,墨西哥咖啡对比同价位产品,其香味十分具有竞争力。

  • 墨西哥 S.H.G 阿尔图拉 | Mexico S.H.G Altura

  • "阿尔图拉"咖啡生长于维拉克斯地区的低地带。在墨西哥咖啡中是最有名的咖啡,其品牌名是以附近山崖城市的名称命名的。其他维拉克斯(Veracruz)地区的咖啡名称有,阿尔图拉欧瑞扎巴(Altura Orizaba)和阿尔图拉华图司科(Altura Huatusco)。以中央山脉为基准,在阿尔图拉地区的对面栽培的咖啡,以在瓦哈卡(Oaxaca)栽培的瓦哈卡咖啡最有名。该地区的咖啡也因精品咖啡生豆而闻名。墨西哥咖啡因其具有从轻级到中级的质感,且略带有酸味和均衡感而闻名。今天墨西哥咖啡如同其他拉丁美洲的国家一样,在单品咖啡和有机农咖啡方面受到了全新的关注。墨西哥在有机农和公平贸易(Fair Trade)方面具有供应咖啡的悠久历史。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica Processing Method : Natural Species : Arabica Flavor : Chocolate, Wine, Almond

    概要:位于北美西南端的国家 首都:墨西哥市 (Mexico City)
    语言:西班牙语
    气候:热带气候,干燥气候,温带气候
    宗教:罗马天主教89%,新教6%
    人口:约1亿996万名 (2008)
    生产地区 : Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Coatepec
    生产品种 : Typica, Bourbon, Mundo Nuevo, Maragogype, Others
    收 获 期 : 11月∼3月
    种植高度 : 800m∼1,700m
    等级 : S.H.G, H.G
    加工方法 : Wet –processed

    特征 : Heavy Body, Chocolate, Wine, Almond (images insert)

    尼加拉瓜 I Nicaragua

    尼加拉瓜咖啡具有十分多样的香味。尼加拉瓜咖啡中的一部分会令人想起墨西哥咖啡,还有一部分会令人想起危地马拉的香味。但其共同点是与尼加拉瓜咖啡丰富的香味相比,市场上的尼加拉瓜咖啡却受到了冷落。一些咖啡专家们高度评价,尼加拉瓜咖啡的香味比中南美地区高山地带的咖啡更具有质感和均衡感。一般来说,高品质的尼加拉瓜产咖啡因其古典式的香味而自豪。质感、干爽的回味和均衡感等,体现了古典式咖啡的典型特征。

  • 尼加拉瓜 S.H.G | Nicaragua S.H.G

  • 尼加拉瓜咖啡中高品质的生豆产于吉诺特加(Jinotega )、马达加尔巴(Matagalpa)和塞哥维亚(Segovia)地区。最近,利用各地区咖啡产地的品牌进行营销的趋势很强烈。在精品咖啡市场上,尼加拉瓜咖啡的共同特点是坚果类和香草香味,复杂而温和的酸味,适当的质感。 吉诺特加(Jinotega )产和塞哥维亚(Segovia)产咖啡多少具有较强的酸味。大多数的尼加拉瓜咖啡采用阴凉栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉等高大的作物,创造人为的阴凉环境,延缓咖啡豆的成熟速度,从而生产出更高品质咖啡的咖啡栽培方式)。尼加拉瓜产咖啡中最高等级的是SHG ( Strictly High Grown: 虽然意味着在高山地区栽培,但实际上与SHB没有太大的差别)。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Chocolate, Hazelnut, Caramelly, Nutty

    概要:位于中美中部的国家
    首都:马那瓜 (Managua )
    语言:西班牙语
    气候:热带萨瓦那气候(又称"热带稀疏草原气候")
    宗教:天主教85%,新教15%

    生产地区 : Jinotega , Matagalpa, Segovia
    生产品种 : Bourbon, Catttura, Others
    收 获 期 : 11月∼3月
    种植高度 : 800m∼1,200m
    等级 : S.H.G, H.G
    加工方法 : Wet-Process

    特征 : chocolate, sweet aroma, citrus tones, honeyed, bright medium acidity


    巴拿马 I Panama

    巴拿马是最近开始受到关注的精品咖啡生豆生产地区。巴拿马咖啡具有清淡的花香及干爽的水果香特征。与周围地区有名的中南美咖啡相比,其香味并不逊色,但其价值在市场上却未得到认可。该咖啡具备了精品咖啡豆的香味和品质的均一性,主要用于大型烘焙企业的品牌产品,是至今尚未被精品咖啡烘焙商们广泛利用的品种。

  • 巴拿马 S.H.B | Panama S.H.B

  • 巴拿马的最高品质咖啡产自,位于火山地区的巴鲁山周围的小规模咖啡农场。咖啡的栽培还是采用传统的方式,生豆加工采用技术先进的水洗方式。大多数的咖啡栽培采用阴凉栽培方式(在咖啡树周围种植像香蕉等高大的作物,创造人为的阴凉环境,延缓咖啡豆的成熟速度,从而生产出更高品质咖啡的咖啡栽培方式)。巴拿SHB(Strictly Hard bean: 在高山地区栽培的坚硬的咖啡豆)具有均衡的质感和甜蜜的酸味,与附近的哥斯达黎加咖啡相比,其特征是具有复杂的(complex)香味。巴拿马SHB具有巧克力香味(Aroma)和甜蜜的水果香(flavor),作为高级精品生豆具有许多潜力。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Cattura, Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Sweety, Hazelnut, Nutty

    概要:位于南北美的巴拿马地峡的国家
    首都:巴拿马市 (Panama City)
    语言:西班牙语
    气候:高温多湿
    宗教:天主教85%,新教15%
    人口:约329万名 (2008)
    生产地区 : Bouete, Camiseta
    生产品种 : Typica, Bourbon, Catttura, Others
    收 获 期 : 1月∼3月
    种植高度 : 1,000m∼1,500m
    等级 : S.H.B, H.B
    加工方法 : Wet-Process

    特征 : Medium Body, Sweet, Nutty, Mild (images insert)

    萨尔瓦多 I El Salvador

    萨尔瓦多的井田不规则,与其他地区相比十分零碎,因此形成了以家庭为中心的咖啡栽培方式。因为这个缘故,萨尔瓦多的咖啡不作大规模烘焙企业品牌用咖啡原料,而主要在以地区或合作社的名字为品牌的精品咖啡市场上活跃地流通。萨尔瓦多具备了栽培最高品质咖啡的天然条件,如肥沃的土质、海拔高度和气候,可以生产出不逊于危地马拉安提瓜的精品咖啡。

  • 萨尔瓦多Fancy S.H.G | El Salvador Fancy S.H.G

  • 萨尔瓦多咖啡中最高等级的咖啡是SHG(Strictly High Grown)或SHB (Strictly Hard Bean)。萨尔瓦多Fancy SHG采用阴凉栽培方式。萨尔瓦多的咖啡特征之一在于多样的咖啡树,包括从波旁系列咖啡树到古典式的咖啡树种类。萨尔瓦多Fancy SHG咖啡味道清淡,酸味较弱。在波旁种类或帕克马拉种类系列的咖啡树上栽培的生豆香味浓郁而复杂,散发出令人十分愉快的味道。

    萨尔瓦多咖啡多年来一直被忽视的主要原因是,不稳定的政治状况导致优质咖啡无法运输。萨尔瓦多的咖啡贸易,主要由拥有众多农场的、少数富有的农场主进行,小规模农场和劳动者则受到了侵害。但是民主化运动和数十年的内乱使这一切发生了很多的变化,特别是促进了咖啡品质的改善和小农场的活性化。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Chocolate, Caramel

    概要:位于中非中部太平洋沿岸的国家
    首都:圣萨尔瓦多
    语言:西班牙语
    气候:热带性气候
    宗教:天主教83%

    生产地区 : Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana Department
    生产品种 : Bourbon, Pacamara, Others
    收 获 期 : 11月∼3月
    种植高度 : 1,200m∼1,400m
    等级 : S.H.G, E.P
    加工方法 : Wet-processed

    洪都拉斯 I Honduras

    洪都拉斯具备了生产最高级的、精品咖啡的一切自然环境。肥沃的土壤、适宜的海拔高度、适合于咖啡栽培的气候,这一切条件都十分良好。除了这些自然因素之外,咖啡栽培文化也十分具有特色。洪都拉斯周围全部是因生产精品咖啡而闻名的国家,如危地马拉、萨尔瓦多和尼加拉瓜等。

  • 洪都拉斯 S.H.B | Honduras S.H.B

  • 在洪都拉斯咖啡栽培最活跃的地方是圣塔巴拉(Santa Barbara),然后是科潘(Copan)、奥科特佩克(Ocotepeque)、伦皮拉(Lempira)、拉巴斯(La Paz)和埃尔帕拉伊索(El Paraiso)等。洪都拉斯SHB是在海拔1500米~2000米之间栽培的。一般的洪都拉斯SHB的味道与其他中美SHB咖啡相比,酸味较弱(less acidic),富含甜蜜的焦糖味。洪都拉斯SHB在烘焙商之间经常被用于混合制作弱酸味和充满干爽回味的咖啡。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catuai Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : cocoa, Chocoate

    概要:位于中非中部的国家
    首都:科古西加尔巴 (Tegucigalpa)
    语言:西班牙语
    气候:热带性气候
    宗教:罗马天主教97%,新教3%

    生产地区 : San Marcos de Colon, Marcala
    生产品种 : Cattura, Catuai, Others
    收 获 期 : 10月∼3月
    种植高度 : 1,500m∼2,000m
    等级 : S.H.B, H,B
    加工方法 : Wet-processed

    特征 : Mild intensity, Honey and nut tones, lemon brightness, jasmine tea, cocoa, Chocoate (images insert)


    邮箱 :admin@borongmail.com

    生豆信息

    非洲

    AFRICA

    Africa

  • Ethiopia
  • 埃塞俄比亚 耶加雪菲G2 | Ethiopia Yirgachaffe Grade2
    埃塞俄比亚 西达摩G2 | Ethiopia Sidamo Grade2
    埃塞俄比亚 哈拉尔G4 | Ethiopia Harrar Grade4

  • Kenya
  • 肯尼亚AA | Kenya AA

  • Tanzania
  • 坦桑尼亚AA | Tanzania AA

  • Rwanda
  • 卢旺达AA | Rwanda AA

  • Uganda
  • 乌干达AA | Uganda AA

    埃塞俄比亚 I Ethiopia

    埃塞俄比亚不仅在生产咖啡方面、在咖啡的饮用方面,也是世界上拥有最悠久历史的国家。生产量中的大部分被出口到先进国,与其他咖啡生产国不同,埃塞俄比亚生产的咖啡50%在本国内消费。虽然如此,埃塞俄比亚的外币出口总额60%以上仍源于咖啡贸易,这是足以代表埃塞俄比亚经济状况的数值。

  • 埃塞俄比亚 耶加雪菲G2 | Ethiopia Yirgachaffe Grade2


  • 埃塞俄比亚耶加雪菲如同花香的香味,使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别温和、又具有如同花香的香味、环绕在舌尖的余香、温和的质感,这一切都成为了耶加雪菲独有的特征。


    在过去数十年间,埃塞俄比亚耶加雪菲生豆采用水洗式加工,即通过天然酵素液处理后取出咖啡豆的果肉和其他外皮残留物,然后放入加满酵素液的水箱中。在水箱中咖啡生豆的糖分开始发酵,咖啡生豆的味道发生了根本性变化。这种发酵过程一般需要72个小时,经过该过程后,咖啡生豆的酸味增强了、如同花香的香味也浓郁了、同时土味(苦涩味)消失了,充满干爽味道的精品咖啡诞生了。 埃塞俄比亚咖啡并非全部采用水洗方式来加工生豆,部分地区的咖啡采用自然干燥法来处理。即使不是咖啡专家,也可以准确地感受到,采用自然干燥法处理的生豆和水洗式处理的生豆味道明显不同。通过水洗方式处理的耶加雪菲(Yirgacheffe)和西达摩 (Sidamo)具有轻柔的质感,没有土味特有的苦涩味。 虽然是相同的咖啡,但当采用自然干燥法来加工耶加雪菲和西达摩时,咖啡将具有完全不同的风味,埃塞俄比亚东部地区主要采用自然干燥法来加工。通过水洗式加工的埃塞俄比亚咖啡的等级中最高等级为2或3,通过自然干燥法加工的东部地区的咖啡,等级为4或5。偶尔,通过自然干燥法加工的等级为5的咖啡为了逃税或躲避海关检查,一般标记为等级4来流通。埃塞俄比亚的等级多少会令人混淆,因为埃塞俄比亚耶加雪菲的最高等级为1或2,但哈拉尔咖啡的最高等级为4。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : clear sweetness, fruit

  • 埃塞俄比亚 西达摩G2 | Ethiopia Sidamo Grade2


  • 西达摩位于埃塞俄比亚南部地区。西达摩咖啡在海拔1,400m∼2,000m之间栽培。该咖啡广泛应用于与世界其他地区生产的咖啡混合,以便调节摩卡香气及味道平衡。该咖啡具有只有在高级香槟中才可以感受到的清爽的酸味和优雅的美味,还可以令人感受到摩卡咖啡特有的、浓郁的摩卡香和适宜的酸味及甜味的绝妙的均衡感。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : clear sweetness, fruit

  • 埃塞俄比亚 哈拉尔G4 | Ethiopia Harrar Grade4


  • 哈拉尔咖啡是通过自然干燥方式,在海拔1,800m∼2,500m之间栽培的咖啡,通过迪雷达瓦(Dire Dawa)城市向世界各国出口。由于高知名度和低生产量,相对其等级来讲,价格较高,是受到全世界关爱的高级咖啡之一。丰富的质感和独特的摩卡香,再加上适宜的酸味和浓郁的摩卡香,更增添了咖啡的高贵感。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Natural Species : Arabica Flavor : clear sweetness, fruit

    概要:位于非洲大陆东北部的国家 首都:亚的斯亚贝巴 (Addis Ababa) 语言:阿姆哈拉语,英语 气候:温带冬季干燥气候 宗教:伊斯兰教45~50%,埃塞俄比亚正教35~40% 人口 : 约 7825万名 (2008) 货币单位:比尔 (Br)) 人均GDP: 390$ (2009) 生产地区 : Harrar, Sidamo, Yirgacheffe, Limmu, Djimmah, Lekempti, Bebeka 生产品种 : Native Arabica, Bourbon, Typica, Others 收 获 期 : 10月∼2月 种植高度 : 1,500m∼3,000m 等级 : G1, G2, G3, G4, G5 加工方法 : Wet-Process(Yirgacheffe, Sidamo, Limmu, Bebeka), Dry-Process(Harrar, Sidamo, Djimmah)


    特征 : Clean, sweet, bright, Flower Aroma, Good Acidity (img insert)


    肯尼亚 I Kenya

    肯尼亚可以说是高级阿拉比卡生豆市场的活力要素。肯尼亚最高等级的咖啡,一般并不是以流通中的肯尼亚AA(Kenya AA)或肯尼亚AB (Kenya AB)等相同的方式进行交易的,而是通过特定的拍卖进行交易的,其交易价格也比高级咖啡高很多。当然,肯尼亚AA咖啡和通过特定拍卖的咖啡相比,在品质方面没有太大的差异。基于肯尼亚政府积极的咖啡产业发展,肯尼亚的咖啡产业基础设施和品质管理及管理研究活动的水平非常高。

  • 肯尼亚AA | Kenya AA


  • 在世界上得到认可的、最高级的阿拉比卡咖啡系列中,不可缺少的咖啡正是肯尼亚AA。这里的AA是指生豆大小、样子和密度的等级;评价等级包括,从最大生豆的AA到最小生豆的T,共7个等级(按照大小顺序为AA,AB,PB,C,E,TT,T)。肯尼亚咖啡生豆,最大的为AA,含有最多的油份(oil),该油份是肯尼亚特有的油份,可以诱发浓郁的芳香。肯尼亚AA咖啡生豆大多采用水洗方式加工。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Bright, Vibrant, Winy with Nice Body, Dark-Chocolate

    概要:位于非洲大陆东部的国家 首都:内罗比 (Nairobi) 语言:英语,斯瓦希里语 气候:干燥, 萨瓦那气候(又称"热带稀疏草原气候"),热带,高山气候 宗教:新教45%,天主教33%,土著宗教10% 面积 : 58万 2650㎢ 人口 : 约 3795万名 (2008) 生产地区 : Mount Kenya, Kasii, Nyanza, Nakuru, Kajiado 生茶品种 : Native Arabica fro Ethiopia, Ruiru II, Bourbon, Kents, Typica, Other 收 获 期 : 10月∼2月 种植高度 : 1,500m∼2,100m 等级 : A, AA, AB, PB, C, E, TT, T 加工方法 : Wet-Process


    特征 : Bright, Vibrant, Winy with Nice Body



    坦桑尼亚 I Tanzania


    坦桑尼亚咖啡是高级品牌咖啡,最近受到了极大的关注。大多数咖啡由小规模农场栽培,生产的咖啡主要用于出口。虽然与邻近的咖啡生产大国-肯尼亚咖啡的香味没有太大的差别,但生产技术或生豆处理设备比肯尼亚落后很多。坦桑尼亚咖啡中的高级咖啡,主要在乞力马扎罗山周围或须弥山(Meru)周围栽培,大多数采用水洗式生豆加工方式。咖啡品质等级的分类方法与邻国肯尼亚的方式一样。坦桑尼亚咖啡的大部分酸 度较高,香味较浓。

  • 坦桑尼亚AA | Tanzania AA


  • 坦桑尼亚咖啡是高级品牌咖啡,最近受到了极大的关注。大多数咖啡由小规模农场栽培,生产的咖啡主要用于出口。虽然与邻近的咖啡生产大国-肯尼亚咖啡的香味没有太大的差别,但生产技术或生豆处理设备比肯尼亚落后很多。坦桑尼亚咖啡中的高级咖啡,主要在乞力马扎罗山周围或须弥山(Meru)周围栽培,大多数采用水洗式生豆加工方式。咖啡品质等级的分类方法与邻国肯尼亚的方式一样。坦桑尼亚咖啡的大部分酸度较高,香味较浓。



    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Chocolate, Nutty

    概要:位于非洲大陆东部印度洋的临海国家 首都:多多马 (Dodoma ) 语言:斯瓦希里语,英语 气候:印度洋沿岸高温多湿 宗教:天主教30%,伊斯兰教35%,基督宗教35% 生产地区 : Mount Kilimanjaro, Hight Plateaus between Lakes Nyassa and Taganyika 生产品种 : Bourbon, Kent, Typica, Blue Mountain, Other 收 获 期 : 10月∼2月 种植高度 : 950m∼1,900m 等级 : A, AA, PB, AB 加工方法 : Wet-Process


    特征 : Medium intensity, Excellent sweet citrus and floral notes



    卢旺达 I Rwanda


    卢旺达虽然位于热带地区,但气候并不炎热,属于热带性赤道气候。此外,卢旺达所在的位置在高山地带,阳光虽然酷热,但整体上却给人一种凉爽的感觉。1∼2月和6∼8月为旱季,3∼5月和10∼12月为雨季,但1月的时候一天下一次雨。

  • 卢旺达AA | Rwanda AA



  • 卢旺达具备了生产咖啡适宜的降水量和火山灰土壤、以及高度等环境。虽然由小规模农场栽培,但因其优良的品质而闻名。每年的降水量为2,200mm,,生产量在90年代初的35,000吨规模的基础上,最近增加了300倍以上。卢旺达咖啡融合了黑巧克力味和淡淡的酸味,是均衡感良好的优质咖啡。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Fruit, Good Acidity, Dark-Chocolate



    概要:位于非洲中部的国家 首都:基加利 (Kigali) 语言:卢旺达语,法语,英语 宗教:罗马天主教56.5%,新教26%,基督再临教11.1% 人口 : 约 1019万名 (2008) 货币单位:卢旺达法郎 (Rwanda franc) 生产地区 : Gkongoro, Nyarusiza 生产品种 : Bourbon, Other 收 获 期 : 3月∼7月 种植高度 : 1,200m∼1,800m 等级 : A, AA, PB 加工方法 : Wet-Process


    特征 : brightness, complexity, dense mouthfeel, Good Balance



    乌干达 I Uganda


    乌干达农产品出口额中,咖啡所占的比率是将近10%,外币收入的大部分依存于咖啡。乌干达整个咖啡生产量中仅10%为阿拉比卡种,其中获得认证的高级咖啡产于国境东北部地区。咖啡生产工作,由30多万个小农场的280万名劳动者参与其中。阿拉比卡种高级乌干达咖啡中AA等级品质为上品,大体上进行较强的焙煎。

  • 乌干达AA | Uganda AA



  • 乌干达咖啡栽培由6组、3,000多名小规模农夫来进行。气候为22∼30度的高温热带气候,年降水量为1,800mm。通常,3∼5月、9∼1月为雨季,咖啡的主要栽培地位于海拔1,500∼2,500m处。经过水洗式加工法和自然干燥法的制作过程,可以得到如同花一般芳香、并具有丰富的香味及浓郁质感的咖啡。因此,乌干达咖啡以丰富的质感、优越的香味、绝妙的味道,这三者的巧妙组合而闻名于世。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Sweet, Caramel, Dark-Chocolate



    概要:位于非洲中东部的国家 首都:坎帕拉 (Kampala ) 语言:英语,乌干达语 气候:高温热带气候 宗教:天主教33%,新教33%,伊斯兰教16% 人口:约3137万名 (2008) 货币单位:乌干达先令 (Uganda Shilling) 生产地区 : Rukungiri, Bushenyi, Masaka, Rakai, Mpigi, Wakiso, Jinja, Lira and Arua 生产品种 : Kents, Typica, Other 收 获 期 : 10月∼12月 种植高度 : 1,500m∼2,500m 等级 : A, AA 加工方法 : Wet-Process, Dry-Process


    特征 : sweet, good body, husky yet clean



    邮箱 :admin@borongmail.com

    生豆信息

    亚洲与阿拉伯半岛

    ASIA & ARABIA

    Asia & Arabia

  • Indonesia
  • 印度尼西亚爪哇珍彼特 | Indonesia Java Jampit
    印度尼西亚苏门答腊曼特宁G1 | Indonesia Sumatra Mandheling Grade1
    印度尼西亚 苏拉威西 托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja

  • India
  • 印度季风马拉巴尔 AA咖啡 | Indian Monsooned Malabar AA

  • Vietnam
  • 越南罗布斯塔G1 | Vietnam Robsta G1

  • Nepal
  • 尼泊尔珠穆朗玛珠峰至尊 | Nepal Mt.Everest Supreme

  • Yemen
  • 也门 摩卡马塔里 | Yemen Mocha Mattari 也门 摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani

    Asia & Arabia

    印度尼西亚 I Indonesia

    爪哇咖啡是印度尼西亚的代表性咖啡。大多数采用水洗方式处理的咖啡没有土味和苦涩味。爪哇岛和邻近的苏门答腊岛共同生产咖啡,那里有特别形态的农场。爪哇岛咖啡农场形态的历史可以追溯到荷兰殖民地时代,包括具有悠久传统的6个国营咖啡农场(Government Estate)和民营咖啡农场。

  • 印度尼西亚爪哇珍彼特 | Indonesia Java Jampit



  • 爪哇咖啡是更加透明、更加清爽的印度尼西亚咖啡。爪哇咖啡与苏门答腊咖啡不同,采用100%水洗式加工方法,该方法保留了印度尼西亚咖啡时尚的味道,并略带酸味,减少了咖啡的刺激性味道。爪哇咖啡是最高品质的咖啡之一,属于最初的品牌产品-摩卡爪哇。



    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Aroma : nutty, low-acidity, Almond



    印度`尼西亚苏门答腊曼特宁G1 | Indonesia Sumatra Mandheling Grade1



    苏门答腊咖啡生产的历史也可以追溯到荷兰殖民地时代。从18世纪开始的、该地区的咖啡生产,遍布于从多巴(Toba)湖到亚齐省(Aceh)的苏门答腊岛整个领域。原来苏门答腊地区的咖啡不是按照地区来命名品牌和销售的。原因是各地区的咖啡香味没有太大的差别。反而手工采摘的程度、加工技术和设备等的差异决定了咖啡香味的差异。实际上,苏门答腊咖啡以曼特宁(Mandheling)这个名称流通。曼特宁这个名称源自从事该地区咖啡栽培的少数种族的名称。该地区的咖啡品质等级并非取决于生豆的大小或均一性,而实际上取决于烘焙的咖啡香味的品质。所以,外观上看起来十分低质的生豆"曼特宁1",不能仅从外观来判断。



    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor Processing Method : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body, Mustniess



    印度尼西亚 苏拉威西 托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja



    荷兰殖民地时代,产于苏拉威西地区的咖啡被称为"卡洛西(Kalossi)"。在中央的高山地带通过阴凉栽培方式生产,托拿加地区的小规模咖啡农场在海拔1,100米以上的高地带生产咖啡。托拿加(Toraja)地区被荷兰的殖民主义者们称为卡洛西。原来卡洛西地区位于苏拉威西的北部,生产在印度尼西亚整个领域屈指可数的最高品质的咖啡。特别是在日本,该地区的咖啡被认为是十分高级的精品品种,确保了广泛的消费层。尤其,苏拉威西地区的咖啡产量的大部分被日本的贸易商们进口至日本,其品质的良好性超出了想象。



    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Catimor Processing Method : Semi-Washed Species : Arabica Aroma : Butter-Scotch, Eathy, Full-Body, Mustniess



    概要:位于东南亚的世界最大的岛国 首都:雅加达 (Jakarta) 语言:印尼语 气候:热带性气候 宗教:伊斯兰教88%,新教5%,天主教3%,印度教2% 人口:约2亿4545万名 (2006) 生产地区 : Sumatra, Java, Sulawesi, Bali 生产品种 : Catimor, typica 收 获 期 : 10月∼4月 种植高度 : 650m∼1,850m 等级 : G1, G2, G3, G4 加工方法 : Wet-processed, Dry-processed


    特征 : Body, Low-Acidity, Musty, Pungent



    印度 I India


    公元前,在印度生产的咖啡生豆经过埃及的苏伊士运河进入英国。当时,印度产咖啡生豆被装在货船的货物仓库地板上,由于船舶的航海时间较长,生豆在高温高湿的货物仓库里自然发酵。到达欧洲后,发酵的印度产咖啡生豆,被无法识别差异的欧洲人饮用。后来,欧洲人反而喜欢上了这种发酵过的、甜蜜的生豆,后来虽然运输业发达了,但还有很多人在寻找印度产发酵的咖啡生豆。

  • 印度季风马拉巴尔 AA咖啡 | Indian Monsooned Malabar AA



  • 季风马拉巴尔咖啡具有沉重的质感和隐隐的苦涩味、以及微弱的酸味。经过季风过程的咖啡生豆暴露于潮湿的季风中,生豆膨胀,饱含了隐隐的苦涩味和发酵的芳香。这种季风过程使生豆的颜色变为深深的金黄色,同时富含了坚果类香味。印度季风咖啡受到喜欢异国风味的烘焙者们的喜爱,最近经常被用于混合生产。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Kent Processing Method : Washed Species : Arabica Aroma : Nutty, Caramel, Low-acidity, Dark Chocolate


    概要:位于南亚的国家 首都:新德里 (New Delhi) 语言:印地语45%,孟加拉语8% 气候:热带季风气候 宗教:印度教80.5%,伊斯兰教13.4%,基督教2.3% 人口:约11亿4800万名 (2008) 生产地区 : Malabar, Karnataka, MysoreTH, Keraka, Tamilnadu, Travancore 生产品种 : Kent, Cauwery, San Ramom 收 获 期 : 11月∼2月 种植高度 : 1,000m∼1,600m 等级 : A, AA 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Full Body, Low-Acidity, Musty, Pungent



    越南 I Vietnam


    越南的咖啡生产量位居世界第3位,最近生产量增加,位居第2位。原来位居巴西和哥伦比亚之后的第3位,后来超越哥伦比亚,上升至第2位。虽然如此,越南咖啡在国际上的知名度还不是很高,这是因为出口的大部分不是阿拉比卡品种,而是罗布斯塔品种。实际上,在越南生产的咖啡中罗布斯塔品种占绝大部分。

  • 越南罗布斯塔G1 | Vietnam Robsta G1



  • 越南罗布斯塔在罗布斯塔品种中也是最有名的高级咖啡,是世界闻名的品牌。越南咖啡一般采用自然干燥方式,同时并用水洗式和抛光方式(将外观擦拭干净后进行抛光处理)。虽然罗布斯塔大部分为速溶用,但越南的罗布斯塔随着烘焙,可以散发出如同玉米般香酥的味道,在国际上的使用量正在逐渐增加。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Processing Method : Natural, Polish, Washed Species : Robsta Flavor : Earthy, Sweet, Nutty


    概要:位于印度支那笔岛东部的国家 首都:河内 (Hanoi) 语言:越南语 气候:热带季风气候 宗教:佛教70%,罗马天主教10% 面积:32万 9560㎢ 人口 : 约 8612万名 (2008)


    特征 : Earthy, Sweet, Nutty



    尼泊尔 I Nepal


    尼泊尔咖啡虽然是在1940年左右从缅甸传来的,但用于商业目的的阿拉比卡种是从印度南部传来的。尼泊尔虽然不属于以赤道为中心、位于南北回归线以内的咖啡带地区,但上午因大雾可以得到充分的水分供应,下午因强烈的阳光可以得到充分的光照,从肥沃的土壤中可以得到营养的供应,具有栽培咖啡天然的种植环境。

  • 尼泊尔珠穆朗玛珠峰至尊 | Nepal Mt.Everest Supreme



  • 尼泊尔咖啡是在尼泊尔咕勒蜜的阿加干支地区生产、由37个村庄、900多个小规模农场栽培的咖啡。这个地方的温度在17∼27度,属于亚热带气候,每年降水量达到760mm∼890mm,从4月份到8月份是雨季。咖啡的主要栽培地,位于海拔1,500m∼2,000m的地方。从1月份到3月份是收获期,该咖啡融合了果仁的芬芳和巧克力的香甜,是苦味和甜味融为一体的咖啡。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Nutty, Dark Chocolate, floral fragrance, jasmine, spicy aroma



    概要:位于喜马拉雅山脉中部南端的内陆国家 首都:加德满都 (Katmandu) 语言:尼泊尔语 气候:季风,亚热带气候 宗教:印度教81%,佛教11%,伊斯兰教4% 人口:约2952万名 (2008) 生产地区 : Syanja, Gulmi, Chitwan 生产品种 : Typica, Bourbon, Pacamaras, Pacas, Caturra, Cataui, Kenya Rui Rue 11 收 获 期 : 11月∼3月 种植高度 : 1,000m∼1,500m 等级 : S.H.B 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Nutty, Dark Chocolate, low-acidity, medium-body, harsh , jasmine, spicy aroma



    肯尼亚 I China






    也门 I Yemen


    也门虽然是位于与阿拉伯半岛的中东国家,但实际上可以说几乎与位于红海对面的非洲大陆紧紧相连。埃塞俄比亚的咖啡经过也门传来的过程,也说明了这种地理上的邻接性。通过自然方式加工的埃塞俄比亚咖啡至今还被称为摩卡。关于咖啡的出口,由于流通过程复杂,咖啡品质受到了不良的影响。

  • 也门 摩卡马塔里 | Yemen Mocha Mattari



  • 摩卡马塔里产于也门的北部地区,酸味较强。一般来说,摩卡咖啡非常独特,具有适宜的质感,并含有巧克力香。由于也门不利的气候条件,需要先培养咖啡树苗后,再移植到高山地区台阶形态的咖啡栽培地。当经过也门农村地区的咖啡农场时,可以看到壮观的、好像割成台阶式的咖啡栽培地区。因为年降水量较少,所以制作了可以为咖啡树供应水分的、独特的台阶水路。由于这种不利的气候条件,一般的也门咖啡生豆尺寸比较小,形态十分坚硬。也门咖啡生产量中约35%为摩卡萨纳尼和摩卡马塔里,这些咖啡被认为是也门咖啡中品质最好的咖啡。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, Bourbon Processing Method : Natural Species : Arabica Flavor : sweetness, fruits, spice, Deep, Earthy, Chocolate, wine


  • 也门 摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani



  • 在也门的首都-萨纳尼生产的咖啡,是在海拔1,000m∼1,300m左右的高地带、在高温干燥的气候下栽培的咖啡。品种包括铁皮卡和波旁,也门的咖啡大多数采用自然干燥方式加工而成,略带丰富的甜味和高级红酒的酸味。在11月和12月之间收获的萨纳尼咖啡具有温和而均衡的味道和芳香,属于高级咖啡。

    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, Bourbon Processing Method : Natural Species : Arabica Flavor : sweetness, fruits, spice, Deep, Earthy, Chocolate, wine


    概要:位于阿拉伯半岛西南岸红海入口的国家 首都:萨那 (Sanaa ) 语言:阿拉伯语 气候:高温气候,季风气候,温带性气候 宗教:逊尼派伊斯兰教53%,什叶派伊斯兰教46.9% 生产地区 : Mattari, San'ani, Hirazi/Harasi, Haimi, Saihi, Ismaili, Sharasi, Dhamari, Rimy 生产品种 : Typica, Bourbon, Other Indiginous Varieties 收 获 期 : 10月∼2月 种植高度 : 1,000m∼3,000m 等级 : N/A 加工方法 : Natural Dry-Process


    特征 : Deep, Earthy, Complex and Pungent , Rustic sweetness, fruits, spice



    邮箱 :admin@borongmail.com

    生豆信息

    澳洲

    Australia & Islands

    Islands & Others

  • Australia


  • PapuaNewGuina
  • 巴布亚新几内亚 锡格里 AA | PapuaNewGuina Sigri AA

  • Timor
  • 帝汶岛 FTO (Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FTO

  • Hawai
  • 巴布亚新几内亚 锡格里 AA | PapuaNewGuina Sigri AA

  • Cuba
  • 古巴

  • Jamaica
  • 牙买加蓝山 No.1 | Jamaica Bluemountain Estate No.1

  • Dominica
  • 多米尼加 AA 圣多明哥 | Dominica AA Santo Domingo

  • Puerto Rico
  • 波多黎各 尤科特选AA | Puerto Rico Yauco Selecto AA

    澳大利亚 I Australia

    澳大利亚虽然是一个较大的大陆,但严格地讲是一个岛屿,澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括,沿着东部海岸的新南威尔士州(New South Wales)、昆士兰州(Queensland)、利斯莫尔(Lismore)和约克角(Cape York)。澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡贝里咖啡,主要是在马里巴(Mareeba)地区栽培,在完全规划好的、大规模咖啡农场里生产的。

  • 澳大利亚斯卡贝里Fancy | Australia Skybury Fancy



  • 澳大利亚斯卡贝里咖啡一般具有丰富的香味 (rich)。特别是斯卡贝里咖啡采用水洗式加工方式,且因开发了各种水洗方式而闻名,包括完全水洗式(fully washed), Sweet Washed,发酵水洗式(fermented), 部分发酵水洗式(partly fermented)等。咖啡生豆在加工时间、水和加工处理机械这三个要素的影响下,其香味将发生剧烈的变化。斯卡贝里十分科学地应用了这些要素,可以说再现了具有最佳香味的咖啡生豆。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Bourbon, Catuai Processing Method : Washed Species : Arabica Aroma : Mild intensity , Low acidity, rustic sweetness, body, very sweet and floral.


    概要:位于澳大利亚大陆的英国联邦国家 首都:堪培拉 (Canberra) 语言:英语 气候:温带气候,沙漠气候,半干燥气候 宗教:天主教26.4%,圣公会20.5%,其他基督教20.5% 人口:约2060万名 (2008) 生产地区 : New South Wales, Queensland 生产品种 : Bourbon, Catuai, Mundo Neovo, Others 收 获 期 : 5月∼8月 种植高度 : 250m∼500m 等级 : Fancy 加工方法 : Wet-processed

    特征 : Mild intensity , Sweet fruit, Chocolate


    巴布亚新几内亚 I PapuaNewGuina


    巴布亚新几内亚位于,属于印度尼西亚领土的伊里安查亚岛的东部。巴布亚新几内亚从1937年,蓝山地区的波旁种首次种植后,很快便稳固了精品咖啡品牌的地位。分布在高山地区的小规模咖啡农场主要栽培这种咖啡,这里具有与牙买加的蓝山类似的自然环境。


  • 巴布亚新几内亚 锡格里 AA | PapuaNewGuina Sigri AA



  • 巴布亚新几内亚咖啡既干爽又甜蜜,还略带有微妙的酸味。广泛地分布于高山地区的小规模咖啡农场结成了合作社,共同使用水洗式加工设施,一般在获得有机农认证后生产。一部分咖啡在大型种植园栽培和加工,更富有干爽的味道。与附近的印度尼西亚岛、爪哇的咖啡相比,更具有较轻的质感及并不逊色于中南美高山地区咖啡酸味的芳香。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Fruit-Apple, Flower, light body
    概要:位于南太平洋西部末端经过新几内亚岛东半部的岛屿国家 首都:莫尔兹比港 (Port Moresby) 语言:斐济语,英语 气候:热带雨淋气候 宗教:罗马天主教22%,基督教 生产地区 : Highlands, Morobe, Chimbu 生产品种 : Arusha, Bourbon, Blue Mountain, Typica, Caturra, Catimor, Other 收 获 期 : 5月∼8月 种植高度 : 1,300m∼1,900m 等级 : AA, A, X, C, PB 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Medium body, Wild and Bright ,Fruit-Apple, Flower, light body

    东帝汶 I Timor FTO

    帝汶岛东部是高低不平的山崖地带,最高峰的拉美劳山(2,963m)位于高原中间,帝汶岛在印度尼西亚群岛中收入最低,除了蔬菜和水果以外,咖啡是唯一的收入源。再加上天然的种植环境和通过1994年导入的水洗式处理方法,成为了可以生产优质咖啡的国家。东帝汶的咖啡产业虽然在世界市场的占有率还不到1%,但该咖啡是100%有机农栽培的,比其他国家的咖啡贵20%左右。

  • 帝汶岛 FTO |(Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FTO



  • 东帝汶的咖啡,因为贫穷无法使用农药,全部是有机农栽培的。但这为东帝汶的咖啡更增添了一丝味道。东帝汶咖啡的味道与印度尼西亚爪哇岛咖啡的香味相似。特征是,具有沉重的质感和热带雨林的香味。烘焙最好在中度烘培和深度烘培之间,焙煎良好的东帝汶咖啡呈现皮革颜色,并散发出诱人的芳香。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, Catimor Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : wine, Fruit, Chocolate


    概要:2002年从印度尼西亚独立的新生独立国 首都:帝力 (Dili) 语言:葡萄牙语,德顿语 宗教:罗马天主教90%,伊斯兰教4%,新教3% 生产地区 : Maubesse 生产品种 : Typica, Catimor, Other 收 获 期 : 5月∼8月 种植高度 : 1,500m∼1,900m 等级 : One 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Heavy Body, Clena cup, "Foresty" Flavors

    夏威夷 I Hawaii

    澳大利亚虽然是一个较大的大陆,但严格地讲是一个岛屿,澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括,沿着东部海岸的新南威尔士州(New South Wales)、昆士兰州(Queensland)、利斯莫尔(Lismore)和约克角(Cape York)。澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡贝里咖啡,主要是在马里巴(Mareeba)地区栽培,在完全规划好的、大规模咖啡农场里生产的。

  • 夏威夷科纳Extra Fancy | Hawaiian Kona Extra Fancy



  • "Extra Fancy"这个名称是指夏威夷科纳协会规定的品质标准等级,该等级的评价标准是,咖啡生豆的大小、均一性及成分的品质等。依据该标准,"Extra Fancy"是最高的等级。等级共有4个,依序分别为" Extra Fancy"," Fancy" ,"#1"和 "Prime"。"Extra Fancy"等级的科纳咖啡具有十分温和的质感、深沉而丰富的芳香,令人回味无穷。令人感觉清爽的酸味和水果的芳香等,使科纳咖啡成为世界最高级的咖啡之一。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica Processing Method : Washed Species : Arabica Aroma : Mild intensity , Low acidity, rustic sweetness, body, very sweet and floral

    位置 : 北太平洋上经纬度西经157° 47′ 47″, 北纬 21° 18′ 41″ 首都 : 火奴鲁鲁(Honolulu) 面积 : 16636㎢ 行政区分 : 5县(county) 生产地区 : Kona, kauai, Maui, Molokai, Oahu 生产品种 : Typica, Yellow Catuai, Blue Mountain, Others 收 获 期 : 5月 ~ 8月 种植高度 : 250m ~ 4,500m 等级 : Kona Extra Fancy, Kona Fancy, Kona Prime 加工方法 : Wet-Process


    牙买加 I Jamaica

    澳大利亚虽然是一个较大的大陆,但严格地讲是一个岛屿,澳大利亚咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。岛国栽培的咖啡的香味具有温和而甜蜜的特征。主要咖啡栽培地区包括,沿着东部海岸的新南威尔士州(New South Wales)、昆士兰州(Queensland)、利斯莫尔(Lismore)和约克角(Cape York)。澳大利亚产咖啡中最有名的斯卡贝里咖啡,主要是在马里巴(Mareeba)地区栽培,在完全规划好的、大规模咖啡农场里生产的。

  • 牙买加蓝山 No.1 | Jamaica Bluemountain Estate No.1



  • 蓝山的主要生产地有瓦伦福特、马维斯邦、老客栈农庄和MOY HALL,其中"牙买加 蓝山瓦伦福特农庄"是蓝山咖啡中最有名的农场的咖啡。该咖啡具有最高的均衡感和适宜的酸度、以及十分强烈的芳香。这是阿拉比卡铁皮卡种栽培的咖啡,因温和的质感和恰到好处的酸度、以及令人愉快的芳香而闻名。 蓝山尤其具有均衡的、丰富的味道,并具有细腻而温和的岛国咖啡类似的味道,包装与其他国家使用的麻袋(Juke bag)不同,使用木箱包装。咖啡的大部分是从牙买加直接运送到日本,并在那里以高价进行交易。蓝山之所以进行高价交易是因为供不应求,这也是蓝山的一个充满魅力的特点。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : BlueMountain Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Mellow, Rich

    概要:位于加勒比海北部西印度群岛的岛国 首都:金斯敦 (Kingston) 语言:英语 气候:海洋性热带气候 宗教:新教61.3%,天主教4% 人口:约280万名 (2008) 生产地区 : Blue Mountains 生产品种 : BlueMountain, Typica, Others 收 获 期 : 1月∼3月 种植高度 : 600m∼2,000m 等级 : Certified Blue Mountain 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Mellow, Rich, MIld intensity, balance and subtlety,low-medium acidity

    多米尼加 I Dominica

    多米尼加咖啡具有岛屿地区特有的咖啡香味。一般岛屿地区和海岸地区咖啡的特征是味道温和,多米尼加咖啡味道既纯又柔。喝多米尼加咖啡,高山地区的味道便会温和地充满口内。主要香味中略带酸味,均衡的复杂性和丰富的味道,以及中等质感和清爽的酸味。

  • 多米尼加 AA 圣多明哥 | Dominica AA Santo Domingo



  • 多米尼加的圣多明哥产咖啡的特征是,具有海岸地区栽培咖啡特有的温和的味道。当然,还具有温和味道以上的、复杂而微妙的香味。圣多明哥产咖啡的酸味与其说是单纯,不如说是如同葡萄或苹果般的清爽宜人。此外,含在口里的咖啡,香味中还融合了如同包裹着咖啡生豆的、咖啡豆散发出来的酸味、和隐隐的香草的芳香。 虽然海岸地区栽培的咖啡所具有的最大的特征-温和是不得不认的最大的特征,但波多黎各岛和牙买加等岛国的咖啡并非具有完全相同的香味,发现其中的微妙差异也是圣多明哥咖啡所带来的乐趣。多米尼加共和国的气候与其他中南美地区的气候不同,在温暖的暖流和信风、以及一年中经常出现的雨季等的影响下,咖啡饱含了岛国特有的香味。大多数的咖啡栽培于多米尼加相对高地带的热带林里。这些咖啡在石灰质成分和花岗岩成分丰富的山崖地区栽培,富含了丰富的香味。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : BlueMountain Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Mellow, Rich

    概要:位于加勒比海斯帕尼拉岛东部的国家 首都:圣多明哥 (Santo Domingo ) 语言:西班牙语 气候:热带气候 宗教:罗马天主教95% 面积:4万 8730㎢ 人口:约951万名 (2008) 生产地区 : Santo Domingo, Bani, Azua, Ocoa, Cibao, Juncalito, Barahona 生产品种 : Cattura, Typica, Others 收 获 期 : 11月∼5月 种植高度 : 800m∼1,200m 等级 : A, AA 加工方法 : Wet-processed


    特征 : Fruit, Heavy body, Caramel

    波多黎各 I Puerto Rico

    波多黎各咖啡虽然具备了栽培咖啡的理想的自然条件,但从1898年开始咖啡产业萎靡了。到了1980年代,开始生产最高级的精品咖啡。尤科特选是具有代表性的咖啡,该咖啡获得了并不逊于牙买加蓝山的评价,是富含野生风味的一种咖啡。波多黎各咖啡的知名度虽然还不是很高, 但品尝过一次的人还会返回来寻找这种咖啡,波多黎各具备了天然的种植条件,是适合生产美味咖啡的国家。

  • 波多黎各 尤科特选AA | | Puerto Rico Yauco Selecto AA



  • 尤科特选是世界上生产的咖啡中最好的咖啡之一。该咖啡树在波多黎各只有约3,500棵,因其稀少性价值更高。味道如同芝士香的质感,带有杏仁和焦糖的芳香,据说是咖啡中最苦的咖啡,正确烘焙的Slecto用于浓缩咖啡,可以说是最高级的咖啡。


    香味特征: Aroma | Flavor | Acidity | Sweetness | Body | Aftertaste Roasting Point: Light | Cinamon | Medium | High | City | Fullcity | French | Italian Variety : Typica, Bourbon Processing Method : Washed Species : Arabica Flavor : Caremel, Almond, Butter

    概要:位于西印度群岛的大安地列斯群岛的美国自治领 首都:圣胡安 (San Juan) 语言:西班牙语,英语 宗教:天主教85%,新教和其他15% 生产地区 : Yacuo, Adjuntas, Ciales, Maricao, Orocovis 生产品种 : Bourbon, Typica, Caturra, Other 收 获 期 : 8月∼1月 种植高度 : 200m∼1,100m 等级 : AA, A, PB 加工方法 : Wet-processed


    特征 : body and excellent soft, bittersweet flavors.

    邮箱 :admin@borongmail.com

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    韩国 GSC

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    GSC International

    韩国 GSC International有限公司成立于2010年,本社坐落于韩国首尔 麻浦区,在一山拥有自己的仓库,总面积达1,050m2,能存放2万袋左右的咖啡生豆。 主要负责,专业从事农产品期货交易的贸易和期货交易企业Global Soft Commodities的咖啡部门贸易, 在韩国进行咖啡生豆产品交易。

    为了满足韩国国内急速扩张的咖啡市场需求,运用灵活的应对方案,接受少量多样的订单,将多种咖啡豆混合装入集装箱出库。目前在韩国国内,咖啡年总进口量约为180万袋,其中,负责GSC集团咖啡物流的韩国GSC International有限公司,维持着约10万袋的市场占有率,并正向韩国 dunkin donuts、caffebene、hollys咖啡连锁店等国内最大咖啡企业供货。

    为了满足韩国国内急速扩张的咖啡市场需求,运用灵活的应对方案,接受少量多样的订单,将多种咖啡豆混合装入集装箱出库。目前在韩国国内,咖啡年总进口量约为180万袋,其中,负责GSC集团咖啡物流的韩国GSC International有限公司,维持着约10万袋的市场占有率,并正向韩国 dunkin donuts、caffebene、hollys咖啡连锁店等国内最大咖啡企业供货。

    Site Link : GSC International

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    库尔特•卡佩利(Kurt Kappeli):选任合作伙伴

    库尔特•卡佩利在高盛集团投资银行的农业商品期货交易方面负责选任证券经纪人业务。此外,他还负责ICE官方咖啡品质评价业务,在过去30年里,他还负责了美国咖啡协会(Green Coffee Association)的品质和技术纷争调解员的业务。后来,他兼任美国咖啡协会的会计审查业务。

    罗纳德•莱比(Ronald H. Levy) :选任合作伙伴

    罗纳德•莱比在J.Aron公司负责与巴西政府协商农业商品营销计划的业务。目前他负责美国咖啡协会(Green Coffee Association)的纷争仲裁业务,执行纽约商品期货交易所(ICE)咖啡商品领域的公认咖啡品质评价业务。此外,他还是ICE的理事会和巴西-美国常务性的理事会会员。

    1981年,J.Aron & Company 被美国高盛投资银行收购,作为美国高盛在商品交易方面实质性的子公司,至今仍发挥着其作用。1990年代初起,国际咖啡价格进入萧条期,咖啡期货交易部门收益恶化。因此,美国高盛于1996年,将 J.Aron & Company 的咖啡部门出售给了 J.Aron & Company 的合作伙伴 库尔特•卡佩利和罗纳德•莱比。

    库尔特•卡佩利和罗纳德•莱比 收购 J.Aron & Company 的咖啡部门后,成立了 Globus Coffee 有限责任公司。Globus Coffee 有限责任公司经过不懈努力,迅速发展成为全球首屈一指的咖啡豆专业贸易企业。

    1996年以后,Globus Coffee 有限责任公司瞄准韩国及中国市场,授权于韩国 GSC International韩国独家总代理权,通过提供最高品质的咖啡豆,成功进行着市场占有率的提升。

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    - 危地马拉 S.H.B 安提瓜| Guatemala S.H.B Antigua
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    - 危地马拉 S.H.B | Guatemala S.H.B
    - 哥斯达黎加S.H.B 塔拉苏 | Costarica S.H.B Tarruzu
    - 墨西哥 S.H.G 阿尔图拉 | Mexico S.H.G Altura
    - 尼加拉瓜 S.H.G | Nicaragua S.H.G
    - 巴拿马 S.H.B | Panama S.H.B
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    - 洪都拉斯 S.H.B | Honduras S.H.B

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    - 巴西圣多斯 No.2 Brazil Santos No.2
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    - 哥伦比亚特级 Colombia Supremo
    - 哥伦比亚特级 圣奥古斯汀 Colombia Supremo San Agustin
    - 哥伦比亚特级 亚美尼亚 Colombia Supremo Armenia
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    - 巴布亚新几内亚 锡格里 AA | PapuaNewGuina Sigri AA
    - 帝汶岛 FTO (Fair Trade Organic : 公平交易有机农) | Timor FTO
    - 巴布亚新几内亚 锡格里 AA | PapuaNewGuina Sigri AA
    - 古巴
    - 牙买加蓝山 No.1 | Jamaica Bluemountain Estate No.1

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    - 埃塞俄比亚 耶加雪菲G2 | Ethiopia Yirgachaffe Grade2
    - 埃塞俄比亚 西达摩G2 | Ethiopia Sidamo Grade2
    - 埃塞俄比亚 哈拉尔G4 | Ethiopia Harrar Grade4
    - 肯尼亚AA | Kenya AA
    - 坦桑尼亚AA | Tanzania AA
    - 卢旺达AA | Rwanda AA
    - 乌干达AA | Uganda AA
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    - 印度尼西亚爪哇珍彼特 | Indonesia Java Jampit
    - 印度尼西亚苏门答腊曼特宁G1 | Indonesia Sumatra Mandheling Grade1
    - 印度尼西亚 苏拉威西 托拿加 | Indonesia Sulawesi Toraja
    - 印度季风马拉巴尔 AA咖啡 | Indian Monsooned Malabar AA
    - 越南罗布斯塔G1 | Vietnam Robsta G1
    - 尼泊尔珠穆朗玛珠峰至尊 | Nepal Mt.Everest Supreme
    - 也门 摩卡马塔里 | Yemen Mocha Mattari 也门 摩卡萨纳尼 | Yemen Mocha Sanani

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    Whirlpools

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